Voatsiperifery Pfeffer

Wild wachsend in den Urwäldern von Madagaskar ist der Voatsiperifery Pfeffer eine echte Rarität. Die jährlichen Erntemengen liegen bei gerade mal ca. 2 Tonnen pro Jahr. Zum Vergleich, vom klassischen schwarzen Pfeffer, dem Piper Nigrum, werden jährlich rund 200.000 Tonnen geerntet.

Die reifen roten Früchte werden ausschließlich von Hand von Kleinbauern an den bis zu 20 Meter hohen Bäumen geerntet. Doch die Mühe lohnt sich, denn sein erdiger, leicht zitroniger Geschmack ist einzigartig.

Passt perfekt zu: Wild, Lamm, dunklem Geflügel und dunklen Soßen

Besonders: Er stammt aus 100% Wildsammlung

Alle unsere Gewürze werden in Aluminium freien Aromaschutzbeuteln verpackt!