Inka Sonnensalz

Das Inka Sonnensalz entstammt aus den Hochebenen der peruanischen Anden und wird daher auch Andensalz genannt. Es wird auch noch heute auf die gleiche Art gewonnen wie zu den Zeiten der Inka.

Das Wasser einer stark salzigen Quelle in der Nähe der wohl weltbekannten Ruinenstadt Machu Picchu wird über ca. 1500 Becken geleitet. Dort wird es mit Hilfe der Sonnenenergie so lange konzentriert, bis es nach einigen Wochen geerntet werden kann.

Besonders hervorzuheben ist die große Reinheit der auf über 3000 Metern und fernab jeder Industrie entspringenden Quelle, von der die Becken gespeist werden. Dadurch handelt es sich auch bei dem Sonnensalz um eine besonders reine Salzdelikatesse.

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